易揭膜在包装行业中的作用主要表现在以下几点：

1. 保护产品：易揭膜作为一种包装材料，可以保护产品免受外界环境的影响，如灰尘、水分等，从而保持产品的质量。

2. 提高产品外观：易揭膜具有良好的透明度，可以使产品看起来更加美观，提高产品的档次。

3. 方便使用：易揭膜可以方便消费者打开包装，使用起来非常方便，提高了消费者的使用体验。

4. 保鲜功能：对于食品等需要保鲜的产品，易揭膜可以起到很好的保鲜作用。

易揭膜在包装行业的优势主要有以下几点：

1. 易揭膜具有良好的阻隔性，可以有效阻止氧气、水分等物质的进入，从而保护产品的质量。

2. 易揭膜具有良好的透明度和光泽度，可以使产品看起来更加美观，提高产品的档次。

3. 易揭膜具有良好的耐热性和耐冷性，可以在高温或低温环境下使用。

4. 易揭膜具有良好的易揭性，可以方便消费者打开包装，提高消费者的使用体验。

5. 易揭膜具有良好的环保性，可以回收利用，符合现代社会的环保理念。